Бельгийский темный шоколад 54,5% «Callebaut»

200 1 000 

Темный шоколад Barry Callebaut — культовый шоколад, завоевавший любовь шефов благодаря своему великолепному вкусу, технологическим свойствам и бесконечным возможностям для сочетания с другими ингредиентами. Современные технологии обжарки и помола позволяют добиться такой консистенции, что готовый продукт будет буквально таять во рту. Текстура шоколада — это, пожалуй, самая большая гордость компании. Эксклюзивная рецептура обеспечивает идеальное соотношение между сладким и горьким вкусом, придает шоколаду удивительный аромат.

Степень текучести: 3 из 5.

Область применения: рекомендован для большинства кондитерских и кулинарных работ: ганаши, муссы, начинки, покрытие и формование, печенье, соусы, напитки.

Очистить
Артикул: Н/Д Категории: ,